新‧西遊記 : 美西旅遊誌異

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Lulu嗚嗎咪廚房: 狂瘦杏仁奶

很久沒和大家見面﹐除了出遊外﹐Lulu也熱愛美食。從現在開始﹐會一連幾個月﹐為大家介紹特別的健康烹調之道。這可是美國現在最流行的玩意﹐要理解一個地方的文化﹐除了行萬里路﹐也可以從衣食住行入手﹐希望大家會喜歡這個變奏﹐並繼續支持! Bookmark and Share 狂瘦秘訣 : 光喝低脂牛奶無效 , 改喝杏仁奶, 絕對瘦!!!
大家都以為要變瘦,喝牛奶就要喝低脂, 甚至脫脂,才能降低脂肪攝取。其實這是完全錯誤的觀念 ! 大家需要知道,在吃任何東西,重要的並不是減低膳食中的脂肪 ,而是減少熱量的攝取。 有些脂肪 ,像杏仁中所含的脂肪,對你的身體有好處,使你不需吃很多就有飽腹感。在食用杏仁的同時,你能獲取很多蛋白質和其他營養素。 美國 相當流行「戒吃乳製品」的減肥法, 像起司 奶油及牛奶 , 雖然含有豐富的蛋白質,但相對脂肪含量也高的驚人 。而為因應減肥效應 ,現在市面上推出低脂牛奶, 但經過高溫加工處理,其實所有的營養成份早就流失 ,再上動物奶為酸性食物, 長期食用 ,對身體也是種傷害。
在美國工作, 我的同事都努力戒吃乳製品減肥。 他們相當好奇及忌妒我天天喝奶,天天吃起司(杏仁奶起司) , 卻沒有變胖, 反而越來越瘦 。 其實我喝的不是動物奶(酸性食材),我喝的是杏仁植物奶 ,堅果奶(鹼性食材)。杏仁奶不僅含較高的蛋白質,並且還含較多的纖維,可以減少飢餓感(對控制體重很有益)。一把杏仁所含的膳食纖維與一個橙子或蘋果相似。 從小就很好命 ,和牛奶就像當水ㄧ樣灌。 當初媽媽就是希望可以讓我長高一點 。但喝了這麼多牛奶, 也沒有長比較高, 反而越喝的肥嘟嘟的。 而同學喝米漿, 豆漿,都長得比我高。 我的媽媽真得是白花錢了!
而且要我減肥,從小喝牛奶習慣, 要我完全戒口不吃乳製品或是不喝奶類東西 實在太困難 。 我的減肥理念 :光短暫戒口不吃某種東西是沒有用的, 因為雖然短暫的瘦下來 ,只要又吃起司 ,奶油 ,牛奶就又胖回來了。 所以要吃就要吃對的, 並可以長期食用 ,加上適量的運動 ,才是減肥之道。
杏仁奶不但熱量低 ,不含膽固醇,含相當多的不飽和脂肪酸, 可以降低低密度脂蛋白 。對於心臟整體健康相當良好,減少心血管患病危險。杏仁同樣富含纖維,可幫助腸道健康,並能減少腸道癌的患病危險。 食材成分 1杯杏仁(生的, 無烘烤加工) 水(浸泡堅果) 4杯水 2黑棗(可無) 1/2茶匙香草(可無) 簡易做法 將杏仁加水浸泡隔夜或至少6個小時﹔ 杏仁浸泡的水倒掉。將水,杏仁和黑棗放進果汁機打,直到充分混合,幾乎滑順﹔ 用紗布或其他過濾器,將杏仁豆過濾﹔ 杏仁牛奶可在冰箱保持三至四天。 更多Lulu的遊記 - 不一樣的Castro萬聖節! - 米慎區(Mission)墨國風情 - Menlo Park農夫市場話有機 - 半醉人間: Buena Vista Cafe的愛爾蘭咖啡 - 自成一堡 : The Counter 漢堡餐廳 - Boudin百年酸麵包傳奇 - 奇女子傳奇: 柯伊特塔(Coit Tower) - 尋找幸運的故事 The Pursuit of Fortune... Cookies in SF - 北岸區的意大利風情 Little Italy in North Beach - 教你破解漁人碼頭的遊客陷阱 Fisherman's Wharf - 39號碼頭完全攻略Pier 39 at Fisherman's Wharf - 南灣華人秘史 Alviso - 日本流行文化在美國 J-Pop Summit Festival - 潮人新口味:快餐車Food Truck - 嬉皮士的天堂Haight-Ashbury in SF - 加州科學博物館遊蹤(上) California Academy of Science - 加州科學博物館遊蹤(下) California Academy of Science - iFly的室內飛行新體驗 - TCHO的巧克力誘惑 標籤 Tag: 三藩市 舊金山 美國 美西 美加 灣區 旅遊 美食 杏仁奶 減肥 瘦身 生機飲食 排毒 美女 健康食譜 Cooking, almond, milk, San Francisco, Travel, Fun, video, pictures, America, USA, keep fit, thin, organic Bookmark and Share
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