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新‧西遊記 : 美西旅遊誌異
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雞翼(翅)專家 Wing Stop in Union City by Vivian

雞翼(翅)迷的自述

不論東方或西方人﹐都喜愛吃雞翼(翅)
你喜歡吃雞翼(翅)?我自問也吃過不少不同味道的雞翼(翅), 什麽鹵水雞翼(翅)﹑雞翼(翅)﹑瑞士雞翼(翅)﹑香炸雞翼(翅)﹑椒鹽雞翼(翅)﹑鹽水雞翼(翅)等等比較靠近亞洲人口味的雞翼(翅)都一一領教過了,但唯獨對美國口味的雞翼(翅)始終了解不多。

典型的美國風格?
我常常以爲美國只有Buffalo wings 和 Barbeque wings 兩種口味, 所以興趣怏然,但今次來到這家專吃雞翼(翅)的專門店—WING STOP(我們自己翻譯為“雞翅小站”親切一點), 才發現原來有很多口味是我從前沒有發現過的!!! Wing Stop專門店 爲了讓觀衆有更多新鮮感,我 Vivian這次特別邀請了我從密切根州來的朋友Cicy來當我的特別嘉賓,一起繼續吃盡灣區!!由於Cicy是四川人, 爲了配合這個需要,我這次就非常冒險地在Video裏用國語介紹(可是我第一次, 多獻醜獻醜了)希望大家聼得明白...

Cicy認為中文譯名叫作「雞翅小站」最好
二話不説,今天就來到位於東灣聯合城(Union City)的WING STOP。其實,WING STOP是獨立經營的連鎖店 (franchise), 所以可以說到處都有分店,雖然各個店鋪的老闆不同,但由於他們是用同一個recipe的,所以我想, 味道應該是差不多的。
WING STOP 有9種口味的雞翼(翅), 包括 Atomic (原子勁辣味), Cajun (美國南部卡疆辣味), Original Hot (原味—辣),Mild (原味—不辣), Hickory Smoked BBQ (煙燻燒烤味), Lemon Pepper (檸檬黑椒味), Garlic Parmesan (蒜香芝士味), Hawaiian (夏威夷味), Teriyaki (日本照燒汁味)。 由於每買十只,才可以選兩種口味, 未免吃的太多,或浪費食物。我們決定買一個 15隻雞翼(翅)兩味三醬套餐,再另加10只兩味一醬,嘗試四種口味。
Lemon Pepper (檸檬黑椒味), Garlic Parmesan (蒜香芝士味) 是我最想嘗試的, 因爲沒有在別的地方見過,然後BBQ 這種經典口味一定要試才能吃出真功夫,通常美式夏威夷味, 和美式日本照燒汁味, 都係得個甜, 所以最後我決定挑戰高峰,挑戰超勁爆辣的Atomic。 雖然店員曾好心相勸,還給我醬汁先試試味道,我當時其實已經辣到冒汗, 但在Cicy這個四川人的鼓勵下,我還是...結果怎樣...也猜到吧...(下面自有分解)

讓人口水直流

店方強調所有雞翅都是即點即煮
值得一提的是,雖然WING STOP是一所連鎖店,但並不代表他們是快餐店, 他們所有味道的雞翼(翅)都是先腌好,但即叫即煮, 而不是煮好了放在熱燈下那種。 美食大比拼

等了15分鐘,雞翼(翅)來了!
好期待!!等了15分鐘,雞翼(翅)來了。從遠處已經聞到檸檬的水果香味,還有辣得刺鼻的辣椒味。

檸檬黑椒味﹐賣相很吸引
好, 我們先來KO一只檸檬黑椒味, 果然,果香什濃的口味很有驚喜,吃下去沒有檸檬的酸,只有檸檬的清香,加上黑椒的配搭,很野味,很刺激。不錯,再來一只蒜香芝士味,可是...立刻失望了...因爲芝士味完全蓋過了蒜頭味, 雖然味道還是不錯, 但對於我這個蒜頭發燒友,可是大大的減分!!

比較大眾化的煙燻燒烤味
BBQ 味合格吧! 不過不失!大衆化口味, 所有人應該會喜歡。

大家猜到這是什麼口味的嗎?
再來就是我們的終極挑戰了!!就是原子爆炸辣味, 由於我不能吃辣,看到紅紅的辣醬佈滿雞翼(翅)上, 我已經感到有點暈倒了﹐所以還是先讓我們的四川代表Cicy代爲挑戰!

傳說中的勁辣口味

傳說中的勁辣口味
WOW! Cicy 吃下頭一口還面不改容,但第二口就噴火了!!!真的是狠辣超辣勁爆辣,辣味是瞬間爆炸的﹐把我們的四川代表都擊敗了﹐忙著拿水和薯條吃。「原子彈」這個名字果然不是開完笑。攝影師和我在Cicy 提點下忙著用刀先把辣醬從雞翼(翅)刮掉,但我們還是無法完成一只, Cicy 完成了三只,已經很厲害了。

吃了兩﹑三隻﹐Cicy也要投降了

原味薯條特別好吃
要說說的是,美國人吃雞翼(翅)時很喜歡配上醬汁, 我們點了 Honey Mustard, Blue Cheese, 和Ranch醬。但我們都比較喜愛吃雞翼(翅)本身的味道,所以個人認爲醬汁反而用來配薯條更好。 Wing Stop的特色

店內有很多和航空有關的裝飾
除了吃雞翼(翅)外,不忘留意一下店鋪的室内設計。 今次我們到這家WING STOP是以飛機作主題,除了在墻上懸挂飛機零件和組件作裝飾外,更創新地用鐵皮來當墻面設計,讓墻身更有立體感!!我相信店主是飛機愛好者,因爲店内收藏了不少飛機藍圖,設計圖,海報,早期飛行者照片等。
WING STOP的食品價錢不算便宜,單點雞翼(翅)的話,六塊—7.59美元, 十塊—9.39美元,十五塊—15.49美元。但如果是開派對的話也不失爲一個好的選擇, 因爲它是多買多便宜的。

20隻的特別優惠
好笑的是,WING STOP除了有正常的雞翼(翅)外, 還有一款是去骨的雞翼(翅),不但外貌怪怪地,價錢比正常貴(三塊—7.79美元, 五塊—8.59美元,十塊—20.99美元。)但我認爲吃雞翼(翅)一定要吃有骨才有意義啊!!所以,這個選擇應是給連吃都懶的人吧。 今天花費多少?

蠻有特色的Wing Stop小店
交通:聯合城的Wing Stop位於一個大型商場之內﹐停車場很大﹐完全免費。事實上﹐東灣地大脈博﹐很多商場都提供免費停車位﹐要不附近街道大多容許免費街頭停車﹐和三藩市寸金尺土的情況差很遠。 消費:我們買一個 15隻雞翼(翅)兩味三醬套餐($15.49),再另加10只兩味一醬($6.79),嘗試四種口味。 總支出:約$26 旅遊小貼士 雞翼(翅)專門店 Wing Stop
- 營業時間為周一至周日早上11時至凌晨12時。 - 地址為 1648 Decoto Rd Union City, CA 94587 - 聯絡: (510) 471-9464 - 網址: http://www.wingstop.com/
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