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新‧西遊記 : 美西旅遊誌異
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奶昔大比拼 Milkshake in San Francisco by Vivian

奶昔的故事

大受歐美民眾歡迎的奶昔
說到奶昔這款飲品甜食﹐在歐美已有過百年傳統﹐早在1885年已見於歷史。早年成分包括威士忌酒和蛋﹐比較適合成人飲用。後來1900年代開始﹐加入其他口味﹐在30年代起成為年青人的至愛﹐其後在快餐店大行其道﹐直到今天都是受歡迎的甜品。
現今的奶昔﹐主要以牛奶﹑雪糕和冰奶混合而成﹐通常伴以三種主要口味:草莓﹑朱古力和香草﹐另外近年也有其他水果味﹐例如香蕉﹑芒果等。成分方面﹐含維他命A和C、蛋白質、碳水化合物、脂肪、食用纖維、葉酸、碳酸鉀、鈣等﹐雖然看似肥膩﹐但其實營養價值不低啊!

現在的奶昔已發展至不同口味
奶昔一般分為手搖和機製兩種﹐但前者已愈來愈少。快餐店或大型連鎖店﹐固然多半都是由機器製作﹐隨著時代的變遷﹐就是一些傳統老店﹐也紛紛賴以機器的協助製作奶昔。 現在的手搖奶昔﹐雖然結合機器幫助﹐但還是保持了傳統色彩﹐包括使用新鮮的雪糕炮製﹐而奶﹑冰和糖漿等都是人手調製﹐配合起來放進不銹鋼杯中搖。

把材料放進不銹鋼杯後﹐再利用機器攪伴
至於機製的奶昔﹐大多數都是使用大型機器大量炮製﹐不會用新鮮的雪糕﹐而是由奶粉﹑糖粉和固劑等調出奶昔粉﹐再用機器快速冷凍組成。 比拼場第一站:百年傳統老店St. Francis Fountain 為了品味三藩市奶昔的特別之處﹐我今次選定兩家店鋪比拼﹐第一家就是擁有近百年歷史的傳統美式雪糕餐廳St. Francis Fountain。

位於米慎區的百年老店St. Francis Fountain
這家店早在1918年開業﹐位於米慎區南面﹐是全市最老的雪糕專門店。店鋪早年由一名希臘移民James Christakes經營﹐數十年內風雨不改﹐歷經三代人的打理﹐一直屹立在目前的鋪位地段﹐實力非常雄厚。

充滿復古味的餐牌
不過自2002年起﹐終於抵不住歷史洪流﹐由新的店主Peter Hood和Levon Kazarian接手﹐不但為店鋪進行大裝修﹐也改變經營策略﹐由原來的舊式雪糕店﹐改為充滿懷舊味道的美式Diner餐廳。

以自家製的雪糕揚名
可幸的是﹐新店主對雪糕的熱情深厚﹐沒有放棄讓該店聞名全市的雪糕產品﹐所以店內的雪糕和奶昔等食品﹐仍然保持水準﹐是市內的著名店鋪﹐每天早上都非常忙碌。

招牌奶昔:左面的是麥精奶昔﹐右面為朱古力奶昔
說這裡忙碌一點不假﹐周日早上十點不夠﹐門外已有不少人在等候﹐店門前更掛有一塊留名板﹐讓顧客先行登記候座。

刻意復古的美式Diner餐廳裝修
小小的店鋪﹐設計非常的懷舊﹐今天的目的是試吃奶昔﹐所以點了一個看來頗吸引的麥精奶昔(Malted Milkshake)﹐小杯的價錢為4.5元﹐真的不能說很便宜。另外作為早餐﹐也點了9元的廚師精選。

款式蠻多﹐但價錢不便宜

價值9元的早餐﹐包括蛋﹑肉和香蕉蛋糕﹐非常豐富
雖然標榜自家製的雪糕﹐但其實雪糕是來自市內一家名店Mitchell's Ice Cream﹐勉強說來都算是本地製作吧。至於麥精奶昔的製作﹐也是混合了人手和機器的製作﹐真不知算是手搖還是機製了。

曾經得獎無數的雪糕

讓人愛不釋手﹐減肥也顧不上了!
至於味道﹐看看我的視頻吧!
總括來說﹐這家店鋪的確很富傳統美國風味﹐單是其刻意懷舊的裝修和一群作嘻皮士打扮的年青侍應﹐已充滿地道風情。有時吃東西除了講求味道﹐氣氛也很重要。坐在這裡的吧桌用餐﹐便最能感受到濃烈的美國風情了!

店面放上不少懷舊玩具

不是佈置﹐真的可以買的舊電視劇集遊戲卡
另外﹐喜愛逛街體驗異國風情﹐而不局限於旅行團式走馬看花的朋友﹐店外一帶也有不少富特色的店鋪和街道﹐也是很好的地道遊點。 比拼場第二站:新式快餐店Jack in the Box 第二站來到St. Francis Fountain附近的一家快餐店Jack in the Box。對於Jack in the Box﹐相信都不用多作介紹。這家在世界各地都有分店的連鎖快餐公司﹐在三藩市灣區成行成市﹐「梗有一間係左近」。

排隊Drive-thru的汽車﹐比起店內的顧客還要多
在香港買快餐﹐一般都是直接在店內的櫃檯落單﹐可是在地大脈博的美國﹐更多人喜愛採用Drive-thru的方法。

24小時營業的Drive-thru窗櫃
究竟什麼是Drive-thru?其實就像是買外賣﹐不過顧客不用走進店內排隊落單﹐而是直接開車﹐在店外的對講機和店員溝通﹐然後再到店旁的櫃檯窗口付錢和取貨。整個交易過程不用下車﹐非常的方便。

包裝不錯的快餐店草莓奶昔
除非是在大型商場或鬧市內﹐一般設在街上的快餐店﹐堂食的顧客都不多﹐而買快餐的人﹐很多都是路過或者有工作在身﹐所以多半都會利用Drive-thru的方便落單方法。

味道不錯﹐一天喝幾杯奶昔﹐卡路里會否超標?
Jack in the Box的奶昔雖然是機製﹐但包裝和味道也不差﹐而且價錢只是2.79元﹐比起傳統老店便宜近半﹐在一分錢一分貨的原則下﹐當然不能要求太多啦。 至於那個比較好吃﹐就由大家自行定奪了! 今天花費多少?

很有美國風情的街道﹐但停車位不好找
交通:St. Francis Fountain位於米慎區的住宅和半商業區﹐附近一帶的街頭車位雖多﹐但常常停滿汽車﹐非常的不好找。周日早上9時前還好﹐否則可能要停很遠﹐然後步行過去。街頭車位周日免費﹔至於Jack in the Box﹐店旁設免費停車場﹐若利用Drive-thru﹐當然更不用停車。 消費:在St. Francis Fountain點了一個奶昔(4.5元)和早餐(9元)﹐共13.5元加稅﹐Jack in the Box的草莓奶昔為2.79元加稅。 總支出:~約$19 旅遊小貼士 聖法蘭斯雪糕餐廳St. Francis Fountain
- 地址: 2801 24th St. San Francisco CA 94110 - 電話: (415) 826-4200 - 網址: http://www.stfrancisfountainsf.com/ - 營業時間: 周一至周六上午8時至晚上10時﹑周日上午8時至晚上9時 - Jack in the Box 網址: http://www.jackinthebox.com/

大家一起來喝奶昔!
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