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新‧西遊記 : 美西旅遊誌異
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懷舊甜心:杯仔蛋糕(Cupcakes) by Vivian

近年,一股懷舊熱將杯仔蛋糕 (Cupcake)帶返美國的飲食文化,熱潮由東岸直捲西岸,Cupcake專門店在三藩市開完一間又一間, 可謂滿街都是 。
但到底吃cupcake要注意什麽?怎樣才算一等的cupcake呢?今日就同大家一起研究研究!!
Cupcake的來歷 Cupake的中文名字不少﹐有人稱作杯仔蛋糕﹐也有叫杯子蛋糕﹑迷你蛋糕﹑小蛋糕等。英國人稱fairy cake﹐比喻蛋糕size細﹐好像是作小仙子開派對用一樣。
據說cupcake在1796年美國某食譜已出現﹐並在19世紀漸漸流行。由於只採用傳統牛油蛋糕的一半分量牛油和雞蛋﹐所以比較不油膩﹐成本低廉﹐大受民眾歡迎。
雖然cupcake歷史悠久﹐過去數十年一度失寵。但最近十年不知何解﹐又再次在美國大行其道﹐興起懷舊熱潮。或許有人會質疑熱潮會否很快過去﹐不過目前來說﹐還是成行成市﹐反應熱烈。 成行成市的Cupcake專門店 雖然俗語有云 :貨比三家, 但一次吃罷三家cupcake 實在太嚇人, 為免本小姐的體重以直綫上升,下次逼爆鏡頭,今次特別選了兩家在網上食評和朋友口中都是一等一的蛋糕店來進行大比拼。
兩家店都位于三藩市Marina區,屬於有錢人區,雖然不是著名旅遊點,但也是本地人愛覓食愛shopping的地方。一條Chestnut街上有不少Cafe, 餐廳,特色服裝店,當然少不得我們今日的主角:Kara’s Cupcake和SusieCakes。

很難不讓人動心的cupcake
我知道,見到一個個色彩繽紛的蛋糕仔,真是讓人口水長流,但朋友們,(特別是愛甜品的姐妹們)你們一定要先控制自己情緒,從門面和服務態度開始評分。 第一大比拼:門面 Cupcake是飲宴party的好甜品。試想想,買一個大蛋糕未必人人合口味,但買cupcake 就可以一次選很多口味,個個選自己喜歡的口味,談天説地時都好feel d。 Cupcake也是送朋友的好禮物,所以包裝都好重要。

Kara's位於一條橫街﹐路人不多﹐大門也不算很顯眼。

Kara's的設計以粉紅為主﹐牆上清楚列出所有cupcakes的款式和價錢等資料

Kara's不但門面設計獨特﹐連外賣車也很有特色!

Kara's的迷你cupcakes很別緻!

Susie在Chestnut大街﹐比較繁忙。門外的櫥窗裝橫﹐比較富心思。

Susie店內設有試食﹐每天不同!

Susie還開班授徒﹐教導大家如何做蛋糕

Susie位處大街﹐人流比較多。

Susie的蛋糕選擇很多﹐讓人不知如何入手!

Susie不只賣cupcake﹐還有其他特別的蛋糕。

Susie的招牌cupcake

Susie的生日cupcake

Susie的招牌cupcake

Susie自制狗餅﹐有寵物的朋友不妨一試。
第二大比拼:包裝 要在小小的蛋糕身上加上裝飾是很花蛋糕師傅心思的,所以吃之前,先替cupcake 拍一輯全身的寫真先!!!

Kara's的包裝袋也是粉紅色

大家認為哪個比較吸引?
第三大比拼:外表和味道 沒有Frosting, 蛋糕仔再好吃都只能稱是好吃的蛋糕, 因爲蛋糕上面的Frosting才是賦予cupcake靈魂的重要成員。所以吃cupcake,除品嘗下面的蛋糕外,最最最最重要還是要和上面的frosting一起吃。

Susie的Vanilla味道cupcake﹐表層的就是frosting了。

Susie的cupcake﹐造型不及Kara's

Kara's的cupcake﹐造型較富心思
有興趣繼續認真研究Cupcake的朋友不妨好似我個發燒友朋友一樣,開一本cupcake記事本, 紀錄每次吃cupcake的經驗和對包裝,外表,味道的評價。或在這裡留低你的意見。

Kara's的朱古力cupcake﹐很好吃的樣子1

一字排開﹐等待著放進肚子!

我不客氣了!
今天花費多少? 消費:兩家蛋糕店的價錢沒有差太遠。Kara's的cupcake每個賣3.25美元﹐迷你版的2元﹔SusieCakes的cupcake每個賣3元﹐迷你版1.75元。

一般cupcake和迷你cupcake的大小分別
交通: 因爲店鋪多,住屋多,要在Marina找車位不容易,可選擇早點去或泊遠點。星期天去不用錢﹐平日的話便比較麻煩了。 總支出: 約$16 (兩店各買兩個cupcakes和一個迷你cupcake) 旅遊小貼士 Marina區的Cupcakes專門店
Kara's Cupcake - 地址: 3249 Scott St San Francisco, CA 94123 - 電話: 415 563-CAKE - 電郵: info@karascupcakes.com - 網站: http://www.karascupcakes.com - 營業時間: 周一至周四上午10時至下午8時﹐周六上午10時至晚上10時﹐週日上午10時至下午7時 SusieCakes - 地址: 2109 Chestnut St San Francisco, CA 94123 - 電話: 415 474-2253 - 電郵: baked@susiecakesla.com - 網站: http://www.susiecakesbakery.com - 營業時間: 周一至周週日上午10時至下午8時
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